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Restaurant Troja
Griechische Spezialitäten
Inhaberin Ayfer Conrad
Am Marktplatz 2, D-55606 Kirn

T: 06752-1509191 






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Die griechische Küche kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Sie ist traditionell geprägt von den geographischen Gegebenheiten Griechenlands: Als insel- und damit auch küstenreiches Land spielen Fische und Meeresfrüchte eine große Rolle. Gleichzeitig ist Griechenland auch ein sehr gebirgiges Land (Gebirgsanteil ~ 80 %). Dadurch bedingt sind die Möglichkeiten für groß angelegte Viehzucht, insbesondere Rinderzucht, stark eingeschränkt. Daher hat Schaf- und Ziegenfleisch auf dem griechischen Speiseplan eine große Bedeutung.

Die bergige Landschaft bietet außerdem einen Reichtum, den die Griechen schon früh zu nutzen wussten: hier wachsen zahlreiche Wildkräuter und Wildgemüse, denen von alters her eine große Bedeutung in der griechischen Küche zukommt.

Einfluss auf andere Küchen hatte die griechische auch als Namensgeber zahlreicher Kräuter und Gewürze darunter: Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, Kamille, Koriander und Minze.


Das Team von "Troja"